Предлагаем на Ваш выбор большой ассортимент икры, рыбных деликатесов и морепродуктов. В нашем магазине Вы всегда сможете купить только свежие продукты!


КРАСНАЯ ИКРАimage002

    Красная икра - традиционный русский деликатес и украшение для праздничного стола. Икру подают как холодную закуску. У икры приятный мягкий вкус, она питательна и полезна. Икра по праву считается одним из национальных символов России. С давних времен за ней закрепилась слава лучшего рыбного продукта, да еще и постного. Икра содержит значительное количество полноценных белков, жира, витаминов, ее особенно рекомендуют всем, нуждающимся в усиленном питании. Красная икра стала вполне доступным продуктом в отличие от дорогой черной икры. Это связано с тем, что красную икру получают из лососевых рыб, которых пока достаточно в тихоокеанских водах.
    Белки и жиры, содержащиеся в красной икре, полезны для восстановления клеток и нормализации артериального давления. Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров. Содержащиеся в икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, предотвращая процесс старения и восстанавливая пораженные участки.
    Икра лососевых рыб, иначе красная или кетовая, готовится из икры-сырца тихоокеанских лососевых рыб. У различных лососей икринки имеют неодинаковые размеры и цвет. Лучшей считается икра горбуши и кеты, имеющая приятный вкус и оранжевый цвет с блеском. Икра остальных лососей имеет более красный цвет и повышенный привкус горечи.
    Однако настоящую пользу дает только качественная, настоящая икра. А найти ее легко, руководствуясь практическими советами специалистов.


КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУimage004

Выбирайте икру известного производителя, качество продукции которого давно признано и гарантировано.
По возможности продегустируйте продукт. Икра не должна иметь резкого рыбного запаха и неприятного привкуса. Вкус у нее должен быть приятный и в меру соленый.
По виду икринки должны быть одинаковыми по размеру и цвету, целыми, чистыми, с сухой или еле влажной поверхностью и легко отделяться друг от друга.
Проверяйте дату изготовления: срок хранения икры от 8 до 12 месяцев при температуре от -4 до -6 °С.
Чтобы определиться со своими вкусовыми предпочтениями, попробуйте икру разных лососевых рыб: икра горбуши имеет среднего размера светло-оранжевые зерна с универсальным вкусом, икра кеты имеет крупные зерна с ярким морским ароматом, икра нерки ценится за мелкое нежное ярко-красное зерно с пикантным вкусом.


РЫБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ И МОРЕПРОДУКТЫimage006

    Уникальные вкусовые качества подавляющего большинства рыбных продуктов известны издавна, как и их польза для организма человека. Сегодня ассортимент видов рыбы и морепродуктов настолько широк и разнообразен, что может удовлетворить абсолютно любой вкус.
    Под рыбными деликатесами, в строгом смысле слова, мы понимаем либо дорогие сорта рыбы, либо изысканные рыбные блюда, приготовленные по особым рецептам. Без рыбных деликатесов трудно представить праздничный стол.
    Рыба и морепродукты — важная часть рациона питания современного человека. Морские деликатесы еще и необыкновенно полезны, блюда из них хороши и за праздничным столом, и при диетическом питании.
    В морских деликатесах содержится большинство необходимых для организма человека микроэлементов: во всех морепродуктах присутствуют йод, фосфор и селен, кроме этого, кальций — в рыбе, железо — в устрицах и креветках, морском гребешке, медь — в крабах и омарах; калий – в мидиях и других моллюсках. Морская рыба особенно богата йодом, марганцем, медью и цинком, необходимыми для нормализации обмена веществ. Доказано, что употребление рыбы два раза в неделю снижает риск сердечных заболеваний на треть.
    Конечно, каждый вид рыбы по-своему вкусен, но есть виды, по праву признанные королевскими. К таковым относятся самые известные представители красной рыбы – форель и семга. К элитным сортам рыб относятся также все осетровые, в частности белуга, севрюга, осетр, стерлядь, шип. И мясо, и икра осетровых рыб высоко ценятся.